・とうふ百珍に挑戦 ①

　今日は　とても美味しいお豆腐の紹介です。　こだわりの品を試すことができました～　

～相模屋～　　　お豆腐詰め合わせ

　　　　　　　　　

　　　　　


　いただいた貴重なお豆腐を使って。。。

　「とうふ百珍２０１１」　（http://sagamiya-kk.co.jp/tofu100/）のレシピにチャレンジ

　とうふのレシピを作ってくれた巨匠たち

　　　　　　　

　名だたる匠がレシピを考案して下さったのです。

　　

　今日のところは　自分でアレンジしたもの

　木綿豆腐を２つ使って　豚肉巻き　を作ってみました。

　

　しっとりもっちりしたお豆腐でした。　味が上品でなんだか高級な癖のないチーズのよう。
　豚肉とも合いました。
　お肉が少量でもボリュームを出すことができたので、また作ろうと思います。

　

　しかーし　本題は　「とうふ百珍２０１１」　

　これからどの百珍に挑戦しようかしら～　ってことで悩んだ挙句　これに挑戦。

　　　　　　アクアパッツァ　　日高オーナーシェフレシピ

　ランチをパスタにしたために、一品欲しかったのでチョイスしました。

　材料は。。。油揚げ　を使います。

　　　　
　　
　油揚げの中に、炒めた玉ねぎ＆キノコ＆ベーコン類と、チーズと卵を入れます。
　オーブントースターで焼くだけです。
　レシピ内のモッツァレラチーズはカッテージチーズ、しめじはエリンギ＆えのきで代用。

　そして画像は...

　？？　？？

　なんてまずまずんでしょう？　とっても美味しんですけれど。
　チーズが主張せずに他の野菜やきのこをつなげる役割をしています。
　油揚げはパリッといきませんでしたが、香ばしくて少々甘みが伝わってきます。
　味全体は　「カルボナーラ」　でーす。　画像は一枚前のプロのをおさらいしてくだされ～

　また次の百珍に挑戦したくなりました　
　豆腐には　ごまかしようがない賞味期限があるから、早くに取り組まないと！！

　　　　　　　　　　　


　今日も皆さんのところにお邪魔できそうにありません。　ここ数日ご無沙汰です。
月末までどうやらバタバタしているので、携帯からの挨拶になることが多いでしょう。　

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コメント 28

美味しそうですね(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
お腹がすいてるので、食べたいですｖ
by 明 (2011-02-23 11:23) 

おいしそうだよ～＾＾
☆
by sasapand (2011-02-23 13:12) 

ありがたい品々。
いろんな料理に活用できるものばかりで、いいですね。
お味もよかったそうですし。いいな～。☆
by がり (2011-02-23 13:19) 

とってもおいしそうですね♪(*^_^*)
by yukimin1119 (2011-02-23 14:50) 

わぁ～お豆腐色々は嬉しいですねぇ
もっちりとしたチーズみたいなお豆腐が食べてみたいです♪
by ろん (2011-02-23 15:10) 

豆腐がチーズのよう。。。ってことは
相当濃厚だってことでしょうかね♪＾＾

by ゆきだるま (2011-02-23 15:54) 

お豆腐、大好きです♪
美味しいお豆腐なら、それだけでも
間違いなく美味しいはず。
でもeggさんの作られた油揚げのカルツォーネも
美味しそうです～！(*^_^*)
by じゅりあん (2011-02-23 15:59) 

豆腐百珍！
お江戸ですね～～～～っ
現代の豆腐百珍　おいしそうですぅぅ

by なぎこ (2011-02-23 16:40) 

美味しそうです♪
でもマーブル的には、eggさんのアレンジ品、ブタ肉巻きにも
心惹かれる思いです(^^)v
by マーブル☆ (2011-02-23 17:06) 

こんばんは～☆
キティーのが気になりますｗ
by とまと (2011-02-23 17:46) 

豆腐大好きです。そんなに濃厚で美味しい豆腐食べてみたいです。
by tama (2011-02-23 18:20) 

木綿豆腐の豚肉巻きって凄い美味しそうですね^^
あんな風にお肉巻いても崩れないって
しっかりしたお豆腐なんですね^^☆
by あずき (2011-02-23 19:01) 

こんな物を毎日作ってくれたら、早く家に帰りたくなりますｗ。
by ヨッシーパパ (2011-02-23 19:39) 

とっても斬新なレシピですねー
自分では想像したこともなかったです～
by safaia40 (2011-02-23 21:11) 

豆腐好きなので食べてみたいです。

☆
by nanamama (2011-02-23 22:50) 

美味しそうですね～(≧∀≦)
食べてみたいです～(*≧∀≦*)
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