・トマトパッツァを作ってみよう♪♪

　今回は「トマトソース」のご紹介です。いろいろな使い方がありますが、今回はシンプルに！　


少し前に欲しくてネットで注文していたものが、今話題のスキレット
シーズニングも済ませ、毎日使っています。
そして今日もスキレットの出番が　　キターーーーッ

とてもシンプルなのに激ウマが予想される料理があるので、ちょいとご紹介します。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　カゴメ基本のトマトソース

トマトソースを使うとき、単なるカットトマトではなくこのソースがあると、余分な材料が必要ないのでとても重宝するのですよね～。ご存じだったでしょうか。

一つは近所の料理好き友人に差し上げて、eggと同じ料理を作ってもらおうと思っているところです。その料理とは．．．．．．．．．．．．．．トマトパッツァ．．．よ！



フライパン一つで作れ、トマトの魔法で苦手と感じる人にも美味しく食べられ、しかもメイン素材や具・野菜の組み合わせを変えれば、とっても多くのアレンジメニューが湧いてくるという、主婦にとって非常にありがたい料理なのです。

そもそもトマトパッツァって　

アクアパッツァならご存でしょう。アクア＝水、パッツァ＝暴れる
トマトパッツァは、鍋の中でトマトが暴れる　⇒　トマトで煮込む　ってことです。

でも、煮込むこと自体は簡単だけれど、缶詰を使うからには一発で味が決まる時短料理
にしたいじゃないですか。それができるのが、カゴメ基本のトマトソースなのです。


まず、カゴメのHP内の　トマトパッツァ　レシピ　を参照。
たくさんあるのですが、ベーシックで今日スーパーにて比較的安く購入できたもので作ることにしましたよ。
チョイスしたのは　　鱈（たら）のトマトパッツァ
　　　　　　　　　　　　調理時間１０分

材料は鱈（たら）の他に、ブロッコリーやアサリ、プチトマトがあれば彩りも完璧。
でも、egg家には鱈（たら）のメイン以外はなかったので、冷蔵庫と相談をしました。

この料理、とにかく　　簡単
カゴメ基本のトマトソースを缶から出してフライパンへ入れる→入れましたっ！！！
まだ火にはかけません。この後、お好みの具材を切って並べるのです。

　　　　　　　
　　　　　　　　　こんな感じで、敷き詰めて具材を並べてみました

この状態でフライパンの火をつけ、蓋をして蒸し煮にし、沸騰したら中火で１０分だけ


直火でもよいのですが、せっかくスキレットを使っているのでオーブントースターへ

ほったらかしで１５分　　完成
　　　　　　　　　　　　　　　　　鱈（たら）のトマトパッツァ

なんて簡単なんでしょう。しかも並べただけなのに豪華に見えますよね～～～～～～～



実食開始です。



とにかく男連中は待てないのです。写真を撮ろうとしている先からスプーンがっ！！！

お味は酸味が効いていますが、全体がほのかに甘い。濃厚なトマトソースと淡白なタラが合う（息子談）。短時間なのに煮込んだ感じがしっかりと出ています。また、トマトのグルタミン酸と魚のイノシン酸でうま味アップ効果があるのですね～。もうちょっと甘めだとお子ちゃまにもさらにウケるかもしれません。

次は、いかのトマトパッツァもいいかな～　鯖（さば）も面白い味になるかも。
でも、やはり次も鱈（たら）で行きましょう。
ただの鱈ではなく　「鱈の愛情トマトパッツァ」です。
他の具に変化をつけて、ジャガイモと人参を型抜きすればこんなにかわいい感じに～～

興味を持った方はぜひ一度作ってみてください。料理のレパートリーが広がりますよ


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コメント 1

とてもおいしそうにできましたね
by とまと (2016-04-20 23:32)